Bon tout est dans le titre...
On sera 13...
Pas envie de cuisiner des heures...un truc simple, inratable .. (Sophie et Vahiné... attention à ce que vous allez dire )

m'en fous, je travaille le jour de noel, et la veille, je sais pas où on sera !!
mais si j'ai des idées, je pense à toi !!

bon, du coup, on fait le 24 à la maison, on sera 6 adultes et 4 enfants.
je vais mettre ici les idées que je trouve !

cassolette aux crevettes et aux noix de saint jacques.

Ingrédient pour 4 personnes :
3 blancs de poireaux
250g de champignon
1 béchamel
environ 24 grosses crevettes ou gambas
10 noix de st jacques
200 g de gruyère râpé
30 g de beurre
Ail ; persil ; sel et poivre.

Cuisson : Couper les blancs de poireaux dans la longueur, puis en rondelle, dans une poêle faite fondre 10g de beurre et mettre les poireaux saler, poivrer, il faut les faire cuire à point pas trop crus pas trop cuit ; idem pour les champignons les faire revenir dans 10 g de beurre saler poivrer.

Dans 2 l d'eau bouillant faire blanchir les crevettes 5 min environs puis les décortiquer et les couper dans la longueur, couper les st jacques en morceaux les faire revenir dans une poêle avec 15 g de beurre avec un peu d'ail haché et du persil ; faire une béchamel.

Préparation de la farce :
Dans une jatte mélanger les poireaux, les champignons, les noix de saint jacques et une partie de la béchamel (gouter l'assaisonnement).

Dans des ramequins de 10/12 cm de diamètre, disposer un fond de crevettes en rosace (environs 6 crevettes entière par ramequin) mettre la farce encore une rosace de crevette 1 à 2 c à s de béchamel mettre du râpé il faut que ce soit bien couvert et bien rempli, enfourner à 220 °C il faut que les cassolettes soit bien gratinées.

verrines pour apéritif

dans le fond: guacamole + surimi et mayonnaise + 1 petit morceau de pamplemousse et finir par guacamole.

bûche au Nutella

Préparation : 15 min et cuisson : 10 mn

3 oeufs
80 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 petit verre de Nutella
une cuillère à soupe de rhum

Faire monter les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).

Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.

Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).

Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille d'alu préalablement posée sur la plaque à pâtisserie.

Enfourner 10 minutes à 180C.

Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver !) Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner.

Sortir la génoise du four. Poser la tout sur un torchon mouillé (papier alu en contact avec le torchon).

Badigeonner de rhum puis tartiner de Nutella. Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté), la feuille d'alu se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.

Saupoudrer de sucre, conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur

CRUMBLE DE LEGUMES

Faire revenir les légumes dans l'huile
carottes
oignon
aubergines
courgettes
tomates
ajouter des épices

Quand les légumes sont prêts les déposer dans un plat en essayant de prendre le moins de jus possible

Pâte à crumble

100g de farine
100g de beurre
sel
grains de sésame

Recouvrir les légumes du crumble et mettre au four (175°), jusqu'à ce que le crumble brunisse

Je prends la bûche au Nutella !
Tu as essayé ?

oui, le soir de l'anniversaire de lolo, c'était très bon !!!!

MIAM.
Je vais essayer pour le 25 !

Mais on te chouchoute question cuisine Sandra ! ;-) Hihihihihihi ! (rire sardonique !)