ce week end, on va chez mon papa, dans les bouches du rhone, et j'ai fait 2 quiches (moutarde tomate mozza et quiche lorraine) et un ragout de poulpes patates :

- 4 beaux poulpes
- 5 à 6 grosses patates
- 1 oignon
- 1 ail
- 1 pot de coulis de tomates

nettoyer le poulpe, oter le bec, les yeux, la poche d'encre. l'ébouillanter.
le refaire tremper et bien le frotter pour retirer tout le sable.

dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, rajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, et le poulpe coupé en morceaux.
saler, bien remuer, rajouter un pot de coulis plus autant d'eau, presser un ail, bien remuer, fermer la cocotte, cuire à feu doux 30 mn.

un délice !!

Tu le fais exprès ou quoi ?!!!!!!
Alain y t'a dit "y a que la quiche lorraine, les autres c'est des tartes !!!!!"

mais au moins, comme ça, je pense toujours à lui quand je fais mes "quiches" !!

et dire que je tanne nono pour ouvrir un petit resto : "tart-é-quich" !!!